Каждый из нас видел пушистые розовые шапочки, растущие повсеместно, но немногие знают, что их можно заваривать, как чай...

Применяемая часть. В качестве лекарства применяются соцветия клевера, а также трава данного растения. Данное сырье необходимо заготавливать в период полного цветения растения.
Состав и свойства. Действительно, вопрос достаточно актуальный. В клевере луговом скопились многочисленные полезные вещества. Это и каротин, и аскорбиновая кислота, и разного рода витамины, и органические кислоты, и жирное масло. Также в данном лекарственном растении содержится большое количество эфирного масла, минеральных веществ и белков. Именно за счет всех вышеперечисленных компонентов, а также и многих других, клевер луговой наделен противовоспалительным, потогонным, отхаркивающим, антисептическим, кровоостанавливающим, вяжущим, а также десенсибилизирующим действием.

Применение. В народе отвар клевера лугового используется в борьбе с грыжей, воспалительными процессами придатков, опухолями и грибками. Надземную часть используют в качестве противосклеротического, антисептического, противоцинготного, антирахитического, вяжущего, аппетитного, противомалярийного, а также диуретического средства. Ею также лечат головную боль и головокружение.

Настоем клевера лугового лечат астению, анемию, бронхиальную астму, одышку, атеросклероз с нормальным давлением. Сок клевера лугового используют в борьбе с бронхитами, хроническим кашлем, подагрой, отравлениями, острыми простудными заболеваниями. Его также применяют в качестве припарок, компрессов, пластырей при диатезе, злокачественных опухолях, абсцессах, ожогах, ревматических болях. Клевер луговой нашел свое широкое применение и при лечении различных гинекологических заболеваний. Эссенция из свежих цветущих цветов клевера лугового применяется в гомеопатии.

Листья клевера лугового обладают противоопухолевыми, мягчительными, болеутоляющими, противовоспалительными и ранозаживляющими свойствами. Соцветия данного лекарственного растения в свою очередь применяются наружно для лечения ран, панариции, заболеваний уха и глаз, при обморожениях, пролежнях, абсцессах, язвах. Из соцветий делают отвар. Его принимают внутрь при мочекаменной болезни, хронической форме кашля, бронхиальной астме, малокровии, золотухе, гастрите, колитах, холециститах и диатезе. Для приготовления отвара чайную ложку соцветий заливают стаканом горячей воды, кипятят 5 минут, процеживают и пьют по столовой ложке 4—5 раз в день.

- Настоем соцветий промывают воспаленные глаза и используют его в виде примочек при ранах, опухолях, золотухе, ожогах.

- Чай из клевера: 4 - 6 сухих головок (соцветий) залить 1/4 л кипятка и настоять 15 минут; после процеживания подсластить медом. Для очищения крови рекомендуют 2-3 чашки чая в день в течение 4 - 6 недель.

- Порошок из листьев клевера: Подсушить листья сначала на воздухе в тени, а затем в духовке, измельчить в порошок и просеять через сито. Использовать для заправки супов (1 столовая ложка на порцию), приготовления соусов и других приправ.

- Салат с клевером.

Молодые листья клевера (80 г) тщательно промыть холодной водой, измельчить. Добавить нарезанную морковь (100 г), вареный картофель (100 г), сваренное вкрутую яйцо, посолить. Заправить сметаной (майонезом, растительным маслом) (25 г)

- Гарнир из клевера.

Листья клевера (500 г) потушить на слабом огне в небольшом количестве масла (30 г) и воды (100 мл), добавить перец, укроп, тмин, лавровый лист, соль (все по вкусу), заправить сметаной (майонезом, растительным маслом, томатным соусом) (25 г). Использовать как гарнир к мясным и рыбным блюдам

- Щи из клевера и щавеля.

В подсоленном мясном бульоне или воде (500 мл) сварить нарезанные картофель (80 г), морковь (50 г), лук (50 г) до готовности. Затем добавить измельченные клевер (100 г), щавель (100 г) и варить на слабом огне до готовности. Заправить пассерованным луком (50 г). Перед подачей на стол в тарелки положить кружочки сваренного вкрутую яйца, сметану (25 г).

- Запеканка из клевера с картофелем.

Отварной картофель (60 г) протереть. В подсоленной воде отварить листья клевера (50 г), процедить и нарезать. Добавить измельченную брынзу или сыр (10 г), перемешать. Противень смазать жиром, разложить ровным слоем половину картофеля, сверху положить клевер и покрыть оставшимся картофелем. Залить взбитым с молоком (10 мл) яйцом (1/4 шт.), растопленным маргарином (10 г) и запечь в духовке.

Добавить материал в закладки

Комментарии

Добавить новый Поиск

Оставить комментарий
Имя:
Email:
Тема:
	Пожалуйста, введите проверочный код, который Вы видите на картинке.

Русская редакция: www.freedom-ru.net & www.joobb.ru

3.26 Copyright (C) 2008 Compojoom.com / Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."